स्वादिष्ट अंजीर फ्रोजन योगर्ट

जब गर्मीका तापमान बढ्दछ, तब चिसो, क्रीमी मिठाई जस्तो केही पनि सन्तुष्ट पार्दैन। यो घरको बनाएको अंजीर फ्रोजन योगर्ट स्टोरबाट किनिएका मिठाईहरूको तुलना गर्दा ताजगी र पोषणदृष्टिको दृष्टिले राम्रो विकल्प हो, जसले तपाईंलाई मौसमी स्वादको मजा लिन अनुमति दिन्छ र तपाईंको परिवारका नास्तामा के जान्छ भन्ने कुरा पूर्ण नियन्त्रण गर्न सक्नुहुन्छ।

किन घरको फ्रोजन योगर्ट रोज्ने?

जबकि फ्रोजन योगर्ट आइसक्रिमभन्दा स्वस्थ विकल्प जस्तो लाग्न सक्छ, वाणिज्यिक संस्करणहरूमा प्रायः अत्यधिक चिनी, कृत्रिम स्वाद र संरक्षक पदार्थहरू हुन्छन्। तपाईं आफैं बनाउँदा, तपाईं प्रोसेस गरिएका सामग्रीहरू हटाउन सक्नुहुन्छ र चिनीको स्तरलाई अनुकूलन गर्न सक्नुहुन्छ। यो संस्करणले स्वाभाविक रूपमा मीठा अंजीर र वैकल्पिक मेपल सिरप प्रयोग गर्दछ, जसले तपाईंलाई अन्तिम उत्पादनमा पूर्ण नियन्त्रण दिन्छ।

उत्तम अंजीर छनोट गर्ने

उत्तम स्वादको लागि, ती अंजीर छान्नुहोस् जुन छोड्दा नरम महसुस हुन्छ र सजिलै स्टेमबाट छुट्टिन्छ। केही फलहरूको विपरीत, अंजीरहरू संकलन गरेपछि पक्का पक्दैनन्, त्यसैले ती अंजीरहरू छान्नुहोस् जुन पूर्ण रूपले पकिसकेका छन्। ताजा र सुक्खा दुवै अंजीर राम्रोसँग काम गर्छ—यदि सुक्खा प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, पानीमा उमालेर तिनीहरूलाई नरम बनाउनुपर्छ र त्यसपछि ब्लेन्ड गर्नुपर्छ।

साधारण सामग्रीहरू

२ पाउन्ड पक्के ताजा अंजीर
१/३ कप मेपल सिरप (वैकल्पिक)
२ कप पुरा-फ्याट प्लेन योगर्ट
१ चमच भेनिला पेस्ट

तयारी विधि

अंजीरका डाँठ हटाएर चपाएर काट्नुहोस्
सर्वोत्तम नतीजा प्राप्त गर्न सबै सामग्रीहरूलाई ब्लेन्डरमा मिलाएर मिक्स गर्नुहोस्
मिक्सचरलाई फ्रिजर-सेफ कन्टेनरमा सार्नुहोस्
३ घण्टा जति फ्रिजमा राखेर स्थिर बनाउनुहोस्
नतिजा: एक क्रीमी, स्वाभाविक रूपमा मीठो फ्रोजन मिठाई, जसले ग्रीष्मकालीन स्वादको सारलाई समेट्छ र अंजीर र प्रोबायोटिक योगर्टबाट पोषणको फाइदा दिन्छ।